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Fermeture estivale de la boutique du 17 juillet au 3O août. Les commandes en ligne et réservations d'ateliers restent ouvertes pendant cette période. Expédition des produits dès septembre. Bel été !
Sashimi knives
Sashimi knives are long, narrow-bladed knives for slicing boneless food, whether raw or cooked fish, meat or vegetables. There are different types of sashimi knife, such as yanagiba, sakimaru-takohiki, kengata yanagi, etc. Our sashimi knives are forged, sharpened and assembled in the Japanese cutlery tradition of Sakai, the birthplace of Japanese knives.
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