Atelier d'affûtage couteaux privé 3h
Un atelier individuel pour se perfectionner en affûtage
Description du service
Atelier privé d’affûtage – Paris Pour aller au-delà des bases, cet atelier individuel de 3 heures est entièrement personnalisé selon vos besoins : géométrie des lames, exercice de ciblage, travail sur différentes pierres, analyse et remise en forme de couteaux abîmés. Formée à Sakai auprès de Kazumi Kawakita et intervenante à l'École Ducasse, Ferrandi Paris et au Cordon Bleu, Marina Menini adapte chaque session avec la rigueur d'une spécialiste qui connaît la différence entre ce qu'on croit maîtriser et ce qu'on maîtrise vraiment. Cet atelier s’adresse aux chefs professionnels, passionnés avancés et collectionneurs de couteaux japonais. Informations pratiques : - Durée : 3 heures - Format : individuel - Sur rendez-vous - Lieu : 17 avenue Ledru-Rollin, Paris 12e - Apportez vos couteaux (et vos pierres si vous en avez) Pourquoi choisir cet atelier ? - Perfectionner votre technique d’affûtage - Comprendre les aciers japonais et leur entretien - Corriger ou approfondir vos gestes
Politique d'annulation
Vous pouvez reporter votre atelier à une date ultérieure si votre requête est effectuée à moins de 4 jours de l'atelier. Si vous annulez en dessous de 4 jours, nous nous réservons le droit de refuser votre report et/ou demande d'annulation. Aucun remboursement n'est effectué si vous réalisez une demande d'annulation 48h avant l'atelier. Les bons cadeaux sont non remboursables. Si l'atelier a moins de 3 participants inscrits, il peut être exceptionnellement reporté, nous vous notifierons suffisamment à l'avance dans ce cas.
Coordonnées
Atelier DOMA
Atelier Doma, Avenue Ledru Rollin, Paris, France
0143444725
info@domapress.com