Atelier sur mesure

Description du service

Formation affûtage pour brigades et groupes L’Atelier DOMA conçoit des sessions sur mesure pour équipes de cuisine, brigades, écoles culinaires, événements privés ou entreprises depuis 2017. La durée, le contenu et le format sont construits ensemble selon votre niveau et vos objectifs. Marina Menini, formée à Sakai et enseignante à École Ducasse, Ferrandi Paris et Le Cordon Bleu, adapte chaque intervention à la réalité du terrain et aux couteaux que vous utilisez. Exemples de programmes : - Formation brigade : affûtage, entretien, lecture des aciers - Team building gastronomique premium autour du geste et du couteau - Masterclass couteaux japonais pour passionnés - Interventions dans vos locaux ou à l’Atelier DOMA Pour devis et informations :contact@affutagecouteaux.com