Bon cadeau pour un atelier d'affûtage privé 4heures 
Cet atelier est destiné à toute personne qui désire se perfectionner en affûtage ou apprendre en profondeur sur les pierres et l'affûtage des couteaux. 
La partie théorique de l'affûtage est suivie par une partie pratique prolongée. 
Les points abordés sont:
- Les structures de lame et les différences en affûtage 
- Les structures des pierres 
- Les notions de grammage approfondies
- L’utilisation et l'essentiel de l'entretien de la pierre
- La gestuelle décomposée et expliquée
- Pratique manuelle et exercices de stabilité 
- Essai sur différentes textures de pierre 
 
Ceci est un atelier individuel, il pourra donc être adapté selon le métier, les couteaux et le niveau du participant.
Les pierres sont fournies. 
Pour les couteaux simple-tranchant, traditionnels japonais, nous vous recommandons l'atelier spécial simple-tranchant.