Petit répertoire des formes de couteaux japonais
Tout savoir sur les couteaux japonais les plus courants Santoku, Gyuto,... et surtout le rapport de leur forme sur leur utilisation.
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Marina Menini
- 9 nov. 2023
- 4 Min
Comment et pourquoi offrir un couteau japonais ?
Nos conseils pratiques pour choisir le couteau de cuisine idéal à offrir.
266 vues0 commentaire
Marina Menini
- 13 mars 2023
- 4 Min
Comment entretenir un couteau japonais ?
La première étape pour entretenir son couteau est de le laver immédiatement après l'avoir utilisé.
2 186 vues0 commentaire
Marina Menini
- 21 oct. 2022
- 6 Min
Comment choisir un bon couteau ? - Partie 3
Troisième et dernière partie ! Retrouvez les parties 1 et 2 ici et là. Sixième question : Comment juger le couteau en main ? La belle...
883 vues0 commentaire
Marina Menini
- 18 oct. 2022
- 6 Min
Comment choisir un bon couteau ? - Partie 2
Suite à la première partie de cet article, sur les questions de l'endroit où acheter puis le choix du type de couteau, nous continuons la...
761 vues0 commentaire
Marina Menini
- 13 oct. 2022
- 5 Min
Comment choisir un bon couteau ? Partie 1
Ma première réponse à cette question, qui nous a tous concerné un jour, est qu’il n’existe pas un bon couteau, mais autant de bons couteaux
1 449 vues0 commentaire
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