Ce couteau trancheur yanagi (simple-tranchant) est forgé en une seule pièce d'acier plein. C'est ce qu'on appelle un honyaki. Il est trempé à l'eau (contrairement à l'huile lorsqu'il n'est pas précisé) pour une fermeté et consistance optimale.
L'acier Blanc 1 est un acier de carbone très pur et très carboné.
Le manche est en ébène avec 2 bagues d'argent et les 2 extrémités en corne.
Fourreau en bois clair fourni pour le transport.
Ce couteau d'exception est forgé par Nakagawa Satoshi, maître forgeron à Sakai dentoukougeishi et affûté par Kawakita Ippei.
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Fermeture estivale de la boutique du 17 juillet au 3O août. Les commandes en ligne et réservations d'ateliers restent ouvertes pendant cette période. Expédition des produits dès septembre. Bel été !
1 873,00 €Prix
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