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Mizu Honyaki yanagi 30 cm acier blanc 1

Ce couteau trancheur yanagi (simple-tranchant) est forgé en une seule pièce d'acier plein. C'est ce qu'on appelle un honyaki. Il est trempé à l'eau (contrairement à l'huile lorsqu'il n'est pas précisé) pour une fermeté et consistance optimale. 

L'acier Blanc 1 est un acier de carbone très pur et très carboné. 

Le manche est en ébène avec 2 bagues d'argent et les 2 extrémités en corne. 

Fourreau en bois clair fourni pour le transport. 

 

Ce couteau d'exception est forgé par Nakagawa Satoshi, maître forgeron à Sakai dentoukougeishi et affûté par Kawakita Ippei.

 

 

Mizu Honyaki yanagi 30 cm acier blanc 1

1 873,00 €Prix

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