Il n’y a pas d'angle parfait qui soit la solution à tous les couteaux, ou une catégorie de couteaux, mais seulement un angle qui soit plus a

Tout savoir sur les couteaux japonais les plus courants Santoku, Gyuto,... et surtout le rapport de leur forme sur leur utilisation.

Nos conseils pratiques pour choisir le couteau de cuisine idéal à offrir.

La première étape pour entretenir son couteau est de le laver immédiatement après l'avoir utilisé.

Crédit photo : Alvina Ledru Johansson Troisième et dernière partie ! Retrouvez les parties 1 et 2 ici et là . Sixième question : Comment...

Couteaux japonais, Atelier DOMA, Paris Suite à la première partie de cet article , sur les questions de l'endroit où acheter puis...

Ma première réponse à cette question, qui nous a tous concerné un jour, est qu’il n’existe pas un bon couteau, mais autant de bons couteaux

Couteau, planche, pince à arêtes,... découvrez les indispensables.