Pourquoi certains couteaux japonais ont-ils un vide entre la lame et le manche ?

Nous n'aurions pas de produits de qualité sans les artisans et nous ne connaîtrions pas assez nos produits sans les connaître eux-mêmes...

Il existe plusieurs manières de les utiliser pour emballer ou transporter vos objets. Nous en avons sélectionnées 6 !

Le katazome est une technique particulière de teinture utilisant des colles appliquées sur un support au pochoir, ce qui...

En ce début d’année, j’ai reçu mon nouveau bac d’affûtage de couteaux en bois de paulownia, commandé à un maître artisan de Wakayama : M. Az

Troisième et dernière partie ! Retrouvez les parties 1 et 2 ici et là. Sixième question : Comment juger le couteau en main ? La belle...

Pour le poisson d'avril, nous avons pensé à ceux qui souhaitent s'équiper avec les bons ustensiles de cuisine pour le poisson. Regardez...