Nous n'aurions pas de produits de qualité sans les artisans et nous ne connaîtrions pas assez nos produits sans les connaître eux-mêmes...

Tout savoir sur les couteaux japonais les plus courants Santoku, Gyuto,... et surtout le rapport de leur forme sur leur utilisation.

Nos conseils pratiques pour choisir le couteau de cuisine idéal à offrir.

La pierre d'affûtage, qu’elle soit cylindrique sur une meule ou en pavé droit pour un usage manuel, permet de tailler l’acier et donc de scu

La première étape pour entretenir son couteau est de le laver immédiatement après l'avoir utilisé.

Troisième et dernière partie ! Retrouvez les parties 1 et 2 ici et là. Sixième question : Comment juger le couteau en main ? La belle...

Suite à la première partie de cet article, sur les questions de l'endroit où acheter puis le choix du type de couteau, nous continuons la...

Ma première réponse à cette question, qui nous a tous concerné un jour, est qu’il n’existe pas un bon couteau, mais autant de bons couteaux

Pour le poisson d'avril, nous avons pensé à ceux qui souhaitent s'équiper avec les bons ustensiles de cuisine pour le poisson. Regardez...